{"product_id":"santoku-knife-daisen","title":"Santokumesser Daisen","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSantokumesser Daisen\u003c\/strong\u003e ist ein japanisches Santoku mit 17 cm langer Klinge aus kohlenstoffreichem Edelstahl 7CR17MOV 440C (58–60 HRC) und Griff aus Pakkaholz. Es ähnelt dem westlichen Kochmesser, unterscheidet sich aber vor allem durch die kürzere Klinge – meist 14 bis 18 cm – und die Krümmung von Rücken und Schneide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWichtigste Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenstoffreicher Edelstahl:\u003c\/strong\u003e 7CR17MOV 440C, laut Hersteller sehr scharf und rostbeständig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e17 cm Klinge:\u003c\/strong\u003e 5,5 cm breit und 2,6 mm stark.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePakkaholzgriff:\u003c\/strong\u003e 12 cm lang.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKlingenmaterial\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenstoffreicher Edelstahl 7CR17MOV 440C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGriffmaterial\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePakkaholz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGesamtlänge\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKlingenlänge\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e17 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGrifflänge\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKlingenbreite\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e5,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKlingenstärke\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2,6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHärte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e58–60 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGewicht\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZertifizierungen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCE \/ EU, FDA, EEC, LFGB, SGS, CIQ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMenge\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1 Santokumesser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWorin unterscheidet sich ein Santoku vom Kochmesser?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVor allem durch die kürzere Klinge (meist 14–18 cm) und die Krümmung von Rücken und Schneide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lang ist die Klinge des Daisen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e17 cm, bei einer Gesamtlänge von 30 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWoraus besteht der Griff?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAus Pakkaholz.\u003c\/p\u003e","brand":"Utensils For Kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36507390935199,"sku":"20173705-china","price":26.9,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0399\/1450\/4351\/products\/product-image-1374126867.jpg?v=1601814114","url":"https:\/\/www.utensilsforkitchen.com\/de\/products\/santokumesser-daisen","provider":"Utensils For Kitchen","version":"1.0","type":"link"}