{"product_id":"santoku-knife-daisen","title":"Couteau santoku Daisen","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau santoku Daisen\u003c\/strong\u003e est un santoku japonais à lame de 17 cm en acier inoxydable à haute teneur en carbone 7CR17MOV 440C (58–60 HRC), avec manche en bois Pakka. Proche du couteau de chef occidental, il s’en distingue surtout par sa lame plus courte – en général 14 à 18 cm – et la courbure du dos et du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInox à haute teneur en carbone :\u003c\/strong\u003e 7CR17MOV 440C, très tranchant et résistant à la rouille, selon le fournisseur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame de 17 cm :\u003c\/strong\u003e 5,5 cm de large et 2,6 mm d’épaisseur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche en bois Pakka :\u003c\/strong\u003e 12 cm de long.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMatériau de la lame\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable à haute teneur en carbone 7CR17MOV 440C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMatériau du manche\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBois Pakka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLongueur totale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLongueur de lame\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e17 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLongueur du manche\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLargeur de lame\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e5,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÉpaisseur de lame\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2,6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDureté\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e58–60 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePoids\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertifications\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCE \/ EU, FDA, EEC, LFGB, SGS, CIQ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1 couteau santoku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre un santoku et un couteau de chef ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSurtout la lame plus courte (en général 14 à 18 cm) et la courbure du dos et du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la longueur de la lame du Daisen ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e17 cm, pour une longueur totale de 30 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn quoi est le manche ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bois Pakka.\u003c\/p\u003e","brand":"Utensils For Kitchen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36507390935199,"sku":"20173705-china","price":26.9,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0399\/1450\/4351\/products\/product-image-1374126867.jpg?v=1601814114","url":"https:\/\/www.utensilsforkitchen.com\/fr\/products\/couteau-santoku-daisen","provider":"Utensils For Kitchen","version":"1.0","type":"link"}