Le café Espresso a sa saveur caractéristique en raison du fait que le passage de l'eau à une pression plus élevée que dans d'autres types de machines à café est en contact pendant moins de temps avec le café moulu, donc le résultat est une boisson avec intensité et corps différent de celui obtenu. des machines à café goutte à goutte ou filtre, bien qu'elle dépend également considérablement du type de grain de café, de son niveau de rôti, de la finesse de la mouture et de la température utilisée.
