Ausbeinmesser mit schmaler Klinge und spitz zulaufender Spitze zum Ausbeinen, Häuten und Parieren von Fleisch. Laut Hersteller sorgen Vakuum-Wärmebehandlung und Niedertemperatur-Anlassen für Zähigkeit und Flexibilität.
Klingenmaterial: Damaszener Stahl, 67 Lagen
Griffmaterial: G10-Griff
Zertifizierung: CE / EU, CIQ, EEC
Zertifizierung: FDA, LFGB, SGS
Gewicht: 101 g
Größe: Gesamtlänge: 26,8 cm (10,55") / Klingenlänge: 14,6 cm (5,74")
Grifflänge: 12,2 cm (4,80") / Klingenbreite: 1,7 cm (0,67")
