Dieser traditionelle Wok besteht aus Eisen, ohne dass ein Nicht-Stick-Teflon oder andere Arten von Legierungen. Feine Eisenwoks sind aufgrund des Materials, aus dem sie hergestellt werden, sehr gute Wärmeleiter. Darüber hinaus verteilt seine Form Wärme gleichmäßig. Wie die eisernen Pfannen müssen besondere Sorgfalt aufgenommen werden: Sie werden mit Seife und Wasser gereinigt, wodurch abrasive Produkte vermieden werden, und natürlich werden Geschirrspüler getrocknet und - sehr wichtig - sie werden mit dem inneren Teil mit etwas Öl gefettet, um Rost zu verhindern.
