Diese Porzellanbecher sind geeignet, um die Temperatur zu erhalten und den Geschmack nicht zu ändern. Sie werden in Japan am häufigsten verwendet. Sie haben einen kleinen Mund, um die Aromen und insbesondere eine dicke Schaumschicht mit einem U-förmigen Boden zu konzentrieren, sodass die Crema (Schaum), wenn der Espressomaffe fällt, nicht entwaffnet.
