Le couteau de chef gyuto Adachi est la version japonaise du couteau de chef, avec une lame plus fine de 20 cm en acier inoxydable (60 HRC) pour trancher, fileter et préparer poisson et viande.
Caractéristiques principales
Polyvalent : trancher, fileter et préparer poisson et viande.
Lame fine : pour les travaux délicats ; 20 cm de long, 4,2 cm de large.
Acier inoxydable : dureté 60 HRC, 3 mm d’épaisseur.
Caractéristiques techniques
Matériau
Acier inoxydable
Longueur totale
33,5 cm
Longueur de lame
20 cm
Longueur du manche
13,5 cm
Largeur de lame
4,2 cm
Épaisseur de lame
3 mm
Dureté
60 HRC
Poids
250 g
Certifications
CE / EU, CIQ, EEC, FDA, LFGB, SGS
Quantité
1 couteau de chef gyuto
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un couteau gyuto ?
La version japonaise du couteau de chef, à lame plus fine.
À quoi sert l’Adachi ?
À trancher, fileter et préparer poisson et viande, y compris pour les travaux délicats.
