Ce wok traditionnel est fait de fer, sans téflon antiadhésif ou d'autres types d'alliages. Les woks en fer fin sont de très bons conducteurs de chaleur en raison du matériau à partir duquel ils sont fabriqués. De plus, sa forme distribue uniformément la chaleur. Comme les casseroles en fer, il faut prendre des soins spéciaux: ils sont nettoyés avec du savon et de l'eau, en évitant les produits abrasifs et bien sûr, les lave-vaisselle, ils sont séchés et - très importants - ils sont conservés avec la partie intérieure graissée avec un peu d'huile, pour éviter la rouille.
