Ces plats ne rouillent pas ou ne décoloreront pas. Les mêmes propriétés physiques de la céramique lui permettent d'être un matériau qui ne s'oxyde pas au fil du temps ou ne perd pas sa couleur d'origine. Les décors peuvent s'estomper pendant de nombreuses années, mais si la céramique est noire, bleu ou toute autre couleur, elle restera la même teinte pour toujours.
