Tempura est une technique culinaire pour la friture. Il est généralement utilisé avec les légumes et les fruits de mer. Certaines des règles de cette spécialité japonaise, marquent que chaque morceau de nourriture ne devrait pas avoir une taille supérieure à celle d'une bouchée pour pouvoir la prendre parfaitement avec les baguettes et que chaque pièce ne doit pas être frite pendant plus de deux ou trois minutes. Avant de manger la tempura, il est généralement trempé dans de la sauce.
Matériel: Alliage en aluminium
Fonctionnalité: Écologique, antiadhésif
Certification: CE / EU, CIQ
Réfactif applicable: Utilisation générale pour l'essentiel et le cuisinière à induction
