El cuchillo de chef Gongga es un cuchillo robusto y pesado con hoja ancha de 10 cm de acero chapado de alto manganeso hecho a mano, capaz de cortar huesos e ingredientes duros. Tiene espiga completa de acero con mango de madera fijado con tornillos.
Características principales
Hoja ancha y potente: corta huesos e ingredientes duros o resistentes.
Hoja hecha a mano: acero chapado de alto manganeso, 60–61 HRC.
Espiga completa: espiga de acero integrada con mango de madera y fijación con tornillos.
Pesado: 539 g; requiere cierta fuerza para ser eficaz, según el proveedor.
Especificaciones
Material de la hoja
Acero chapado de alto manganeso (hecho a mano)
Material del mango
Espiga completa de acero + madera + tornillos
Longitud total
29,2 cm
Longitud de la hoja
18,3 cm
Longitud del mango
10,9 cm
Ancho de la hoja
10 cm
Grosor de la hoja
4,5 mm
Dureza
60–61 HRC
Peso
539 g
Certificación
CIQ
Cantidad
1 cuchillo de chef
Preguntas frecuentes
¿El cuchillo Gongga corta huesos?
Sí, su filo ancho está pensado para cortar huesos e ingredientes duros.
¿Cuánto pesa?
539 g.
¿De qué es la hoja?
De acero chapado de alto manganeso hecho a mano, con dureza de 60–61 HRC.
