• Cuchillo de chef profesional Vinson
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Cuchillo de chef profesional Vinson

Cuchillo de chef profesional Vinson

El cuchillo de chef profesional Vinson tiene una hoja de 21 cm de acero damasco de 67 capas con núcleo VG10 (60 ±2 HRC) y mango de G10. Según el proveedor, la resistencia al desgaste del acero damasco mantiene el filo afilado más tiempo.

Características principales

  • Damasco de 67 capas: hoja de acero damasco con núcleo VG10.
  • Filo duradero: gran resistencia al desgaste para un filo duradero, según el proveedor.
  • Mango de G10: mango de G10 de 13 cm.
  • Tamaño equilibrado: 34 cm en total, 230 g.

Especificaciones

Material de la hoja Acero damasco de 67 capas con núcleo VG10
Material del mango G10
Longitud total 34 cm
Longitud de la hoja 21 cm
Longitud del mango 13 cm
Ancho de la hoja 5 cm
Grosor de la hoja 2,1 mm
Dureza 60 ±2 HRC
Peso 230 g
Certificaciones CIQ, FDA, LFGB, SGS
Cantidad 1 cuchillo de chef profesional

Preguntas frecuentes

¿De qué es la hoja del Vinson?

De acero damasco de 67 capas con núcleo VG10.

¿Cuánto mide la hoja?

21 cm, con una longitud total de 34 cm.

¿Qué dureza tiene?

60 ±2 HRC.

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