Cuchillo deshuesador de hoja estrecha y punta afilada para deshuesar, despellejar y limpiar carne. Según el fabricante, el tratamiento térmico al vacío y el revenido a baja temperatura le aportan tenacidad y flexibilidad.
Material de la hoja: Acero de Damasco de 67 capas
Material del mango: Mango de G10
Certificación: CE / EU, CIQ, EEC
Certificación: FDA, LFGB, SGS
Peso: 101 g
Tamaño: Longitud total: 26,8 cm (10,55") / Longitud de hoja: 14,6 cm (5,74")
Longitud del mango: 12,2 cm (4,80") / ancho de hoja: 1,7 cm (0,67")
Grosor: 2,2 mm (0,08") / dureza: 60–61 HRC
Cantidad: 1 × Cuchillo deshuesador de acero de Damasco
